אצבעות עוגיות שוקולד צ'יפס

אופן ההכנה

1. 1

   ממיסים את החמאה במחבת ומשחימים אותה עד לקבלת חמאה חומה, בלי לשרוף, ומניחים לה להתקרר עד שתהיה פושרת.

2. 2

   מקציפים את החמאה הפושרת עם הסוכר החום והסוכר הלבן. מוסיפים את הביצה ומקציפים שוב.

3. 3

   בקערה נפרדת מערבבים קמח, סודה לשתייה, מלח וסוכר וניל.

4. 4

   מוסיפים את החומרים היבשים לתערובת הנוזלית ומערבבים עם spatula עד שהבצק מתלכד.

5. 5

   מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים בפעם האחרונה.

6. 6

   עוטפים את הבצק בניילון נצמד ומניחים במקרר ל-30 דקות.

7. 7

   פורשים את הבצק בין שתי יריעות נייר אפייה לגודל של כ-18×22 ס"מ.

8. 8

   חותכים לרצועות ברוחב כ-1.5 ס"מ ומסדרים על תבנית מרופדת בנייר אפייה במרווחים.

9. 9

   אופים בתנור שחומם היטב ל-175°C במשך 9-10 דקות, עד שהעוגיות עדיין לא משחימות מלמעלה.

10. 10

    אם העוגיות התפשטו או איבדו צורה בזמן האפייה, מיישרים את הקצוות עם שתי סכינים מיד עם הוצאתן מהתנור.