תמונה

החלפת תמונההסרת תמונה

פרטים

שם המתכוןשם מקוריתיאור קצרתבשיל פרגיות רך ומתובל בבישול ארוך על בסיס בצל מקורמל היטב וסילאן. הרוטב מצטמצם בסוף לריבת בצל עמוקה וטעימה.קטגוריהללא🍳 ארוחות בוקר🍲 עיקריות🍚 תוספות🥗 סלטים🥣 מרקים🥖 מאפים ולחמים🍰 קינוחים🥨 נשנושים🥤 משקאותתגיות (מופרדות בפסיק)

הכנה (דק׳)בישול (דק׳)מנות

מצרכים

✕

✕

✕

✕

✕

✕

✕

✕

+ מצרך+ כותרת

אופן ההכנה

1מטגנים את הבצל עד לקירמול. זה לוקח 30-60 דקות, תלוי כמה משקיעים.✕

2מוסיפים את התבלינים, מערבבים ומטגנים עוד כדקה.✕

3מוסיפים את הפרגיות וממשיכים לטגן ולערבב עד שכל הפרגיות משנות צבע.✕

4מוסיפים את הסילאן ואת המים הרותחים עד לכיסוי, ומביאים לרתיחה.✕

5מכסים, מעבירים לאש נמוכה (מקפידים שיבעבע) ומבשלים כשעה, תוך ערבוב מדי פעם.✕

6מסירים את המכסה, מגבירים את האש ומצמצמים את הרוטב כ-15 דקות, תוך בדיקה של הסיר מדי פעם.✕

+ שלב

הערות

טיפ מהמקור: חשוב לקרמל את הבצל היטב, זה כל הטעם של התבשיל. לא צוין מספר מנות. זמן הקירמול 30-60 דקות, ואחריו כשעה בישול וכ-15 דקות צמצום. לא צוינה כמות מלח או מים מדויקת.

מקור

טקסט מקורי (משמש לחיפוש)

פרגיות בריבת בצל מרכיבים: 7-8 פרגיות חתוכות לחצאים 5 בצלים חתוכים לפרוסות 1 כף סילאן 1/4 כפית תבלין פלפל שחור 1/4 כפית ראס אל חנות (לא חובה) 1/4 כפית תבלין שווארמה (לא חובה) מלח לפי הטעם מים רותחים עד לכיסוי הכנה: * מטגנים את הבצל עד לקירמול (זה לוקח 30-60 דקות, תלוי כמה תשקיעו, אל תתעצלו, זה כל הטעם של התבשיל) * מוסיפים את התבלינים, מערבבים ומטגנים עוד כדקה * מוסיפים את הפרגיות, וממשיכים לטגן ולערבב עד שכל הפרגיות משנות צבע * מוסיפים סילאן, מים ומביאים לרתיחה * מכסים, מעבירים לאש נמוכה (מקפידים שיבעבע) ומבשלים כשעה (מערבבים מדי פעם) * זורקים את המכסה לפח, מגבירים את האש ומצמצמים את הרוטב במשך כ-15 דקות בערך (אל תפחדו, תבדקו את הסיר מדי פעם) בבקשה בבקשה בבקשה אל תתעצלו ותקרמלו היטב את הבצל.. זה כל הקסם כאן

מחיקת המתכון

ביטולשמירה