פרגיות בריבת בצל

אופן ההכנה

1. 1

   מטגנים את הבצל עד לקירמול. זה לוקח 30-60 דקות, תלוי כמה משקיעים.

2. 2

   מוסיפים את התבלינים, מערבבים ומטגנים עוד כדקה.

3. 3

   מוסיפים את הפרגיות וממשיכים לטגן ולערבב עד שכל הפרגיות משנות צבע.

4. 4

   מוסיפים את הסילאן ואת המים הרותחים עד לכיסוי, ומביאים לרתיחה.

5. 5

   מכסים, מעבירים לאש נמוכה (מקפידים שיבעבע) ומבשלים כשעה, תוך ערבוב מדי פעם.

6. 6

   מסירים את המכסה, מגבירים את האש ומצמצמים את הרוטב כ-15 דקות, תוך בדיקה של הסיר מדי פעם.