עוף פופקורן קוריאני

אופן ההכנה

1. 1

   חותכים את ירכי העוף לקוביות של כ-2.5 ס"מ.

2. 2

   בקערה מערבבים את העוף עם הביצה, הקמח, הקורנפלור, המלח, הפלפל, אבקת השום ואבקת הג'ינג'ר, עד שהעוף מצופה היטב.

3. 3

   מחממים שמן צמחי לטיגון ל-170°C.

4. 4

   מטגנים את העוף עד שהוא מבושל לגמרי וזהוב, כ-3 עד 4 דקות. חשוב לא להעמיס על הסיר.

5. 5

   מניחים בצד לזמן קצר, ואז מחזירים לשמן לדקה נוספת כדי שיהיה פריך במיוחד.

6. 6

   לרוטב: מערבבים קטשופ, סויה, שמן שומשום, גוצ'וז'אנג, חומץ אורז, סוכר חום וחמאה (ראו הערה על כמות החמאה).

7. 7

   ממיסים 2 כפות חמאה במחבת, מוסיפים את תערובת הרוטב ומקציפים יחד. מביאים לרתיחה קלה עד שהרוטב מסמיך יפה, כ-3 עד 5 דקות.

8. 8

   מוסיפים את העוף למחבת ומערבבים עד שהוא מצופה היטב ברוטב.

9. 9

   מגישים מיד על אורז.

צילומי המסך המקוריים