סלט בקר תאילנדי

אופן ההכנה

1. 1

   אם משתמשים באבקת אורז קלוי: קולים אורז יסמין במחבת עד להזהבה, וטוחנים במדוכה או במטחנת תבלינים לאבקה גסה.

2. 2

   מתבלים את הסטייק במלח וצורבים על להבה גבוהה עד מדיום-רייר/מדיום. מניחים בצד למנוחה 5–10 דקות, ואז פורסים דק.

3. 3

   באותה מחבת מסירים עודף שומן ומוסיפים את השמן הניטרלי. מגרדים את השום ישירות למחבת וקולים על להבה בינונית עד שהוא ריחני ומוזהב קלות.

4. 4

   מעבירים את שמן השום לקערת ערבוב גדולה. מוסיפים רוטב דגים, סוכר חום, מיץ ליים וצ'ילי תאילנדי, ומערבבים עד שהסוכר נמס. מתקנים מתיקות לפי הטעם.

5. 5

   מוסיפים לקערה את הסטייק הפרוס, עשבי התיבול, המלפפון, העגבניות, השאלוט ואבקת האורז הקלוי. מערבבים היטב כך שהכול מצופה ברוטב.

6. 6

   מגישים מיד, בזמן שהסטייק עדיין חמים מעט.

צילומי המסך המקוריים