עוגת שכבות קפה ווניל עם מלית פודינג וקפה

אופן ההכנה

1. 1

   מכניסים את כל חומרי הבצק למיקסר ומערבלים. מוסיפים את המים בהדרגה (לסירוגין) רק עד לאיחוד הבצק.

2. 2

   מוציאים את הבצק, מאחדים אותו ידנית לכדור, עוטפים ושומרים במקרר כשעה.

3. 3

   מחממים תנור מראש.

4. 4

   מחלקים את הבצק ל-4 חלקים שווים.

5. 5

   מקציפים את 5 החלבונים היטב במיקסר עד לקבלת קצף יציב.

6. 6

   מוסיפים את הסוכר בהדרגה (בכמה פעמים) וממשיכים להקציף עד לקבלת קצף חזק ויציב מאוד.

7. 7

   מוסיפים את אינסטנט פודינג הווניל כף אחר כף, בעדינות ובקיפול.

8. 8

   מנמיכים את מהירות המיקסר ומוסיפים בהדרגה את אבקת הנס קפה כף אחר כף.

9. 9

   מניחים נייר משומן על התבנית.

10. 10

    מרדדים כל עלה בצק לגודל התבנית על נייר אפייה גדול.

11. 11

    מחוררים קצת עם המזלג ומניחים בצק אחד בתחתית כך שיכסה היטב עד לקצוות.

12. 12

    לוקחים כשליש מהמלית ומשטחים בשכבה שווה על עלה הבצק הראשון.

13. 13

    מפזרים מעל המלית שוקולד צ'יפס או אגוזים טחונים (לפי הטעם).

14. 14

    מניחים את עלה הבצק השני מעל.

15. 15

    חוזרים על הפעולה עם שאר השכבות, ומסיימים עם עלה בצק מלמעלה (שגם אותו מחוררים בצורה יפה עם מזלג).

16. 16

    מכניסים לתנור ומורידים את החום ל-175 מעלות. אופים כ-50 דקות (לפי עוצמת התנור).

17. 17

    אם החלק העליון מזהיב מוקדם מדי, מניחים מעליו בעדינות נייר אפייה או תבנית נוספת להגנה.

18. 18

    מוציאים, מצננים היטב, חותכים לצורת מעוינים ושומרים בקופסה סגורה.

19. 19

    לפני ההגשה מפזרים אבקת סוכר מלמעלה.

צילומי המסך המקוריים